IMO
Flavor,
Delivered.
MADE FROM SWEET POTATO
38% Abv.
麹 ：黒麹
蒸留：常圧
特徴：紫芋
地理的表示：薩摩
Character
本物を
追求すること
"さつまいもの美味しさは、その新鮮さとまさに表裏一体です"
Tasting Notes
香り：白い花、オレンジピール、蜜、メープル
風味：フルボディ
後味：穏やかに長く続くフィニッシュ
Concept
新鮮さの理由
芋焼酎の真髄は、ベースとなる原料の鮮度の高さ。
IMOに使われるさつまいもは、地域で収穫されたのち、即座に蒸留所への運ばれます。
穀物とは異なり、収穫後の１時間１時間が、最終的に焼酎に仕上がった時の新鮮さと細やかさに影響を与えます。
このような酒質を可能にする地域の農家との緊密なコミュニティこそ、IMOの誇りです。
魅惑のボディ
IMOは黄金千貫とエイムラサキという2つの特徴的なさつまいもをブレンドしています。
黄金千貫は芋焼酎に力強い骨格をもたらす、最も信頼されている品種。一方、エイムラサキはIMOの特徴である魅惑的な香りを生み出す希少な紫芋です。
この2種類のさつまいもが織りなす官能的な味わいが、The SG Shochu IMO の核心です。
芯まで鮮やか
エイムラサキは、偶然から見出された焼酎界の奇跡。
蜜のような際立った香りを持ち、焼酎造りに驚くほど適した品種といえます。
他の多くの紫芋が持つような苦味がなく、カクテルに使用した時も、その華やかさと豊満さがフレーバーを引き立たせます。
カクテルへの応用
IMOの持つトロピカルな印象は、焼酎の故郷である鹿児島の地理と気候に由来するものです。
そのためIMOはラムやテキーラ、ピスコ、カシャーサなど、南国で作られるスピリッツに似た官能性を持っており、トロピカルフルーツやスパイスとの相性が抜群です。
IMOのもつ高い汎用性は様々な温度で楽しめることにも表れ、ダイキリのようにキンキンに冷やしたカクテルのベースとしても、またメープルとレモンを加えたホットトディのような温かいドリンクとしても使用できます。
また、The SG Shochu IMOはデザートととの組み合わせにも稀に見るポテンシャルを発揮します。
Cocktails
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ブールヴァルディエ
1927年から飲み継がれるのクラシックカクテルをThe SG Shochu IMOで表現。
ブールヴァルディエ
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ハイブリッドハイボール [IMO]
ハイブリッドハイボールはダブルスピリッツを駆使して味わいを引き出す新発想のハイボール。IMOのトロピカルな香りがピスコと絶妙にマッチ。
ハイブリッドハイボール [IMO]
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スイートポテトトディー
本格焼酎の醍醐味「お湯割り」とホットトディーが融合。IMOの甘い風味が温かい温度帯によって強調され、バターとシナモンのアクセントで香り高く仕上がる。
スイートポテトトディー
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サツマリブレ
大人気カクテル「キューバリブレ」や「バタンガ」のツイスト。スパイスと相性の良いThe SG Shochu IMOはコーラと合わさり豊かな個性を発揮。
サツマリブレ
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サワディーカップ
誰もが納得する味わいとパフォーマンス！
サワディーカップ
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コーヒー＆トニック
喉を潤すのに最高の一杯。The SG Shochu IMOのトロピカルなニュアンスがコーヒー、メープルシロップと合わさり爽快ながら華やかな仕上がりに。*同じレシピをKOME・MUGIでお試しいただくと一味違った表現でお楽しみいただけます。
コーヒー＆トニック
Distilleries
比類なき
クラフトマンシップ
Why Shochu?
About SG
Sip & Guzzle
SG Groupはバーやオリジナルプロダクトを通じて、カクテル体験の新たな領域を切り拓いています。想像力に富んだコンセプトを最良の方法で実現し、みなさまに「Sip & Guzzle」の体験をお届けします。